Muslos de pollo a la cerveza

Origen de la imagen: archivo propio

Si buscas una receta fácil y perfecta para sorprender esta es la opción. Es un plato que con ingredientes simples y una preparación sencilla, combina la jugosidad del pollo con el toque aromático de la cerveza, resultando una comida deliciosa y reconfortante. Seguro que repetirás.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

· 8-12 Muslos de pollo (2 o 3 /persona)

· Cerveza (un litro, lo que sobre te lo bebes)

· 1 Cabeza de ajos

· 1 Cucharada harina

· 2 Hojas de laurel

· Perejil fresco

· 1 Cucharadita tomillo

· Aceite de oliva

· Sal

· Pimienta negra

· Cazuela plana con tapa

VAMOS A ELLO PASO A PASO:

1· Preparativos:

· Pollo: comprueba que no tenga alguna pluma. Salpimiéntalos por las dos caras.

· Ajos: separa los dientes y los aplastas ligeramente, enteros sin pelar.

· Perejil: Lo partes finito.

2· Sella el pollo:

· Pon harina en un plato y vas enharinando los muslitos por todas las caras, teniendo cuidado de dar un pequeño golpecito en el muslo para quitar el exceso de harina que pueda llevar y lo reservas en un plato.

· Añade aceite a la cazuela hasta justo tapar la base, incorpora los ajos aplastados y lo dejas a fuego medio hasta que veas que empiezan a bailar, les das la vuelta, los dejas un minuto, los sacas para que no se quemen y reservas (para los que les gusten).

· Añade los muslos a la cazuela y los dejas un par de minutos, a fuego medio, por cada cara (hasta que veas están marroncitos).

3· Cerveza:

· Añade cerveza a la cazuela hasta que justo cubra los muslos, incorpora el laurel, el tomillo y lo dejas durante una hora a fuego medio bajo, con la cazuela tapada, remueve de vez en cuando. A la media hora, más o menos, comprueba la salsa si se ha reducido mucho (casi seguro que no) puedes añadir, cerveza, agua o caldo de pollo. Comprueba la sal.

· Ya solo te queda añadir una lluvia de perejil por encima.

4· Acompañamiento:

Lo puedes acompañar de unas patatas, un arroz blanco, o una buena ensalada.

¡DISFRUTA DE ESTE PLATO DELICIOSO LLENO SE SABOR!